ラーメン店

最近はラーメン店の方が気になるな。IT会社などよりも。

なんだろう、オーナーの熱量がすごそうということもあるのだけど、ラーメン店は、一杯のラーメンのプロダクトに対しての熱量がすごそうだし、オーナーのプロダクトへの熱量がすごいそうなのがよいのかな。

コロコロ変わらず、永く、積み重なっているところが参考にしたいと思うのかな。無理な拡大をセず、良い物を作り続けている店。お客様は我が味の師匠的な。